Notre rêve

DOMAINE VITICOLE

Le domaine viticole " Podere Colle Castagno " est situé à environ 60 kilomètres au sud de Sienne, en bordure de la petite zone DOCG de Montecucco. Il est bordé au nord par les vignobles du Brunello et au sud par les contreforts des collines de Morellino.

La conviction que le sol et le climat entre Monte Amiata et la mer font de cette région un véritable joyau a été le déclencheur d'un projet ambitieux. En partant d'un vieux manoir abandonné flanqué d'environ 25 hectares de vignes et de pâturages, nous avons développé des vignobles bien entretenus, gérés de façon naturelle, et ce dans le but d'y produire un vin qui développe son originalité d'une manière très spéciale et exprime le caractère unique de son origine.

Le domaine s'étend au-dessus d'un amphithéâtre naturel exposé sud-ouest à 450 m d'altitude. 6 hectares sont actuellement consacrés à la viticulture et 2 hectares plantés d'oliviers. Au sommet de la colline avec un panorama époustouflant, se trouve la maison de campagne récemment rénovée avec un appartement de vacances et un magasin de vins.

Montecucco

TERROIR

La Maremme est l'un des domaines de développement les plus intéressants de la Toscane, peut-être même de toute la viticulture italienne. Depuis le début des années 1980, la Maremme produit des vins à fort potentiel. Montecucco, au cœur de la Maremme, est l'un des endroits les plus charmants de la Toscane, niché dans une nature magique d'une beauté extraordinaire, avec des sols remontant à l'époque où le volcan Monta Amiata était encore actif. Coin méconnu de la Maremme, Montecucco surprend le visiteur avec une autre Toscane, dont le succès repose sur un paysage authentique et intact.

La région bénéficie du statut de DOC depuis 1998 et, depuis 2011, du plus haut niveau de qualité DOCG. DOCG Montecucco est donc une région viticole relativement jeune en Italie.

Comme dans de nombreuses régions de la Toscane, le Sangiovese est le cépage dominant. Les conditions de culture sont idéales, les températures sont un peu plus élevées que dans le Nord de la Toscane et cela permet de produire des vins puissants et fruités, auxquels les sols volcaniques donnent une minéralité subtile.

En résumé, on pourrait dire que nous réunissons le meilleur de deux mondes, le Nord de la Toscane et ses élégants vins du Chianti Classico, avec le Sud de la Toscane et ses puissants vins de la Maremme.

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Località Colle Castagno
58044 Cinigiano, Grosseto, Italia
+39 348 518 00 29
Du lundi au vendredi de 9h à 18h